ЧП в детском саду
Причиной отравления детей в столичном детском саду № 455 является употребление вермишелевой запеканки с куриным мясом и яйцами, не предусмотренной утвержденным двухнедельным перспективным меню, об этом сообщает пресс-служба СЭС.
Также сообщается, что число пострадавших возросло до 43 человек, среди которых 42 ребенка и один сотрудник.
- Возникновению и распространению вспышки способствовали нарушения согласованного двухнедельного меню, несоблюдение правил технологии приготовления блюд, несоблюдение санитарно-эпидемиологического и дезинфекционного режимов в учреждении, нарушение правил личной гигиены персоналом (поваром, кладовщиком, медицинской сестрой), нарушение сроков реализации и условий хранения масла сливочного, нарушения ведения медицинской документации и сроков прохождения профилактических медицинских осмотров персоналом, - сказано в сообщении.
Также в четверг, 20 июня, специалистами СЭС проведена проверка баз поставщиков продукции в дошкольное учебное заведение.
- Нарушений требований санитарного законодательства по содержанию помещений, условий и сроков хранения продуктов и транспортировки не обнаружено. Для лабораторного исследования отобраны смывы на патогенную микрофлору с внутренних поверхностей спецавтотранспорта, - сказано в сообщении.
Материалы по теме: